Weinberg Landschaftsstimmung Saale Unstrut

Rebsorten

Zwei individuelle Weine auf nur 5000 Quadratmetern

Winzer Trauben an Weinrebe

Blauer Zweigelt
Trauben rot

Österreichische Rotweinsorte, gekreuzt aus Blaufränkisch und St. Laurent.

Zeichnung Weinfass

Solaris
Trauben weiß

Speziell gezüchtete Weißweinsorte aus der Gruppe der sogenannten PIWIS.

Helle Weintrauben Rebstock Saale-Unstrut
Weinreben Begutachtung

Die Philosophie über die Arbeit im Weinberg entstand nicht zuletzt aus meiner klaren Vorstellung über die zukünftigen Weine, die daraus resultieren. Die Weine sollen ihre eigene Handschrift tragen, ihre Herkunft widerspiegeln und nicht den Versuch unternehmen, andere Anbaugebiete bzw. deren Weine zu kopieren.

Marcus Schubert

Blauer Zweigelt

Rotweinsorte

Diese Rotweinsorte stammt aus Österreich und wurde aus Blaufränkisch und St. Laurent gekreuzt. An Saale und Unstrut belegt der Blaue Zweigelt im Sortenspiegel der Rotweinsorten Platz vier, gut 10% des hiesigen Rotweins stammen von ihm.

Vorteile

Sie bildet kaum Wasserschösser und Doppeltriebe, daher ist eine weniger aufwändige Stockpflege notwendig. Durch das gute Rankverhalten können die Triebe sehr gut gerade im Drahtrahmen ausgerichtet werden. Das sorgt für Übersichtlichkeit am Stock und eine optimale Nutzung der Blattfläche für die Photosynthese. Wie alle Rotweinsorten profitiert auch sie vom Klimawandel und kann durch längere Vegetationsperioden auch im Anbaugebiet Saale-Unstrut mittlerweile physiologisch voll ausreifen.

Nachteile

Besonders Jungpflanzen reagieren stark auf Wassermangel. Trotz beschriebener Frosthärte gehörte der Blaue Zweigelt im Februar 2021 zu den am stärksten betroffenen Sorten.

Zeichnung Korken
Zeichnung Weinblätter

Solaris

Weißweinsorte

Diese speziell gezüchtete Weißweinsorte gehört zur Gruppe der sogenannten PIWIS, d.h. sie weist eine sehr hohe Widerstandsfähigkeit gegenüber Oidium und Peronospora auf. Sie entstand 1975 im Staatlichen Weinbauinstitut von Freiburg und enthält Riesling und Grauburgunder als Hauptkreuzungspartner. In unserem Anbaugebiet gilt der Solaris als eine von vielen Raritäten, lediglich knapp 2 Hektar sind damit bestockt.

Vorteile

Frühe Reife, wird oftmals als erste Rebsorte überhaupt gelesen, erreicht dadurch mit hoher Verlässlichkeit Mostgewichte im gehobenen Prädikatsbereich, sehr gute Widerstandsfähigkeit gegen Pilzbefall (muss daher nur etwa halb so oft gespritzt werden wie konventionelle Sorten), relativ unempfindlich gegenüber Frost und Wassermangel. 

Nachteile

Sehr starke Ausbildung von Wasserschössern, rankt sehr schlecht, daher schwierige Erziehung im Drahtrahmen, bildet auch bei normaler Witterung bei den meisten Augen Doppeltriebe. Das bedeutet deutlich mehr Aufwand und zusätzliche Arbeitsstunden.

Winzer Trauben an Weinrebe

Weine aus dem
Anbaugebiet der Saale-Unstrut