Solaris 22 Auslese

Am Gaumen wunderbar fruchtig aromatisch mit stahliger Säure und feiner Mineralität.

16,00 

Menge: 0,75 l

Grundpreis: 21,33  / l

Der aktuelle Jahrgang kann vom Foto abweichen.

121 vorrätig

Steckbrief

  • Alkoholgehalt: 13,0 vol.%
  • Restzucker: 9,5 g/l
  • Gesamtsäure: 5,8 g/l
  • Allergene: Enthält Sulfite
  • Trinktemperatur: 8 – 10 Grad Celsius
  • Trinkreife: sofort und bis zu 8 Jahre
  • Herkunft: Steigraer Hahnenberg, Deutschland
  • Hersteller: Weingut Johannes Beyer, Gleinaer Str. 2, 06636 Laucha/ OT Dorndorf, Deutschland

Die Prädikatsstufen werden ab 2024 offiziell nicht mehr erlaubt sein, dennoch möchte ich an dieser Stelle weiterhin den Begriff Auslese verwenden, um das Niveau, das ich bei meinem Weißwein anstrebe, plakativ zu veranschaulichen. Aber das Mostgewicht allein entscheidet natürlich nicht über die Qualität eines Weines. Durch die gezielten Maßnahmen im Weinberg bilden die Trauben sehr viele Aromastoffe und nehmen die intensive Mineralität des Muschelkalks auf. So entsteht ein gehaltvoller, aber gleichzeitig sehr fruchtiger Weißwein, dessen Aromen in der Nase an Stachelbeeren und Ananas erinnern, er präsentiert sich weich und füllig, aber trotzdem mit einer angenehmen Frische. Die intensive Mineralität erweitert das Geschmacksbild um eine spannende Komponente.

Zeichnung Weintrauben

Charakteristik

intensiver Duft nach Stachelbeeren und einem Hauch exotischer Früchte mit dezenter Mineralität; am Gaumen wunderbar weich, samtig, aber trotzdem angenehm frisch , mit einem komplexen Geschmacksbild

Zeichnung Weinfass

Besonderheit

Rarität in kleiner Produktionsmenge

Zeichnung Käse

Empfehlung Speisebegleiter

begleitet scharfe asiatische Küche, gegrillten Lachs, aber auch andere feine Speisefische wie Zander oder Rotbarsch perfekt

Gewicht1 kg
Abbildung ähnlich

Abbildung entspricht der Weinsorte des Vorjahres

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