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So begann die Leidenschaft für den Weinbau
Wie ich als Quereinsteiger zum Weinbau kam, ist eine Geschichte, die nur das Leben schreibt.
Weinberg
Wein direkt von den sonnigen Hängen der Saale-Unstrut.
Philosophie
Die Grundlage für herausragende Weine wird im Weinberg gelegt.
Weine erleben direkt im Weinberg
Genießen Sie ausgezeichnete und regionale Weine aus dem Anbaugebiet Saale-Unstrut im einzigartigen Ambiente des Weinbergs.
Protagonist
Marcus Schubert
Keiner meiner Vorfahren hat sich je mit Wein beschäftigt. Das scheint wenig verwunderlich, wenn man wie ich im Erzgebirge groß geworden ist. Wie ich als Quereinsteiger dennoch zum Weinbau kam, ist eine Geschichte, die eben nur das Leben schreibt.
In meinem eigentlichen Beruf arbeite ich seit über 20 Jahren als Verkehrsingenieur bei der Deutschen Bahn. Doch schon bald nach dem Einstieg ins Arbeitsleben wuchs der Wunsch nach einem zweiten Betätigungsfeld.
Aus anfänglichem Trinkvergnügen in geselliger Runde erwachte bei mir nach und nach das Interesse am Wein. Schuld daran war insbesondere ein Studienfreund aus Radebeul.
Zusammen begannen wir, bewusster zu verkosten, zu Hause und zunehmend auch unterwegs. Auf einer Vielzahl von Weinradtouren in Deutschland, Österreich und Italien konnte ich so mein Weinwissen sukzessive erweitern, auch diverse Fachbücher verschlang ich gierig.
Spätestens seit der Gründung unserer Weinmanufaktur (2013) und dem Kauf des eigenen Weinbergs (2014) wurden aus Interesse Begeisterung und Leidenschaft.
Höchstmögliche
Traubenqualität
Heute bewirtschafte ich mit großer Leidenschaft meine eigene Rebfläche, stehe für höchstmögliche Traubenqualität und zwei individuelle Weine auf nur 5000 Quadratmetern und verantworte zudem Verkauf und Marketing der Weine & Sekte unserer Weinmanufaktur Alte Zuckerfabrik sowie eines kleinen exklusiven Sortiments aus dem Hause unseres Kellermeisters Johannes Beyer.
Die Ergebnisse dieser Arbeit können Sie auf vielfältige Weise genießen.
Regionale Weine aus dem Anbaugebiet Saale-Unstrut (Sachsen-Anhalt, Deutschland)
Entdecken Sie das Resultat meiner eigenen regionalen Weine aus dem Anbaugebiet der Saale-Unstrut in Sachsen-Anhalt (Deutschland) und erfahren Sie wie der Weinbau eine Leidenschaft in mir entfachte. Weine mit eigenem Charakter entsprangen nicht nur aus meiner Leidenschaft dafür, sondern vielmehr aus meiner Philosophie dahinter.
Das Ergebnis meiner Arbeit im Weinberg sind zwei Prädikats- & Qualitätsweine, die sich schon lange nicht mehr vor nationaler und internationaler Konkurrenz verstecken müssen.
Neben den limitierten Weinen aus der Manufaktur “Zuckerfabrik” können Sie meinen Weißwein “Solaris” sowie den Rotwein “Blauer Zweigelt” im Wein-Shop bestellen oder während einer Weinverkostung näher kennenlernen.
Weine mit Qualität und Charakter aus der Region
Dort, wo Saale und Unstrut zusammenfließen, finden Sie eine spannende Vielfalt von etwa 50 unterschiedlichen Rebsorten, bewirtschaftet von ca. 60 Haupterwerbswinzern. Aus Liebe zur Region entstanden hier über die Jahrhunderte, insbesondere seit 1990, Weine mit hoher Traubenqualität und ganz eigenem Charakter. Mit dem Kauf eines eigenen Weinbergs darf ich seit 2014 meine individuellen Vorstellungen bei Anbau der Trauben verwirklichen und somit einen kleinen Teil zum Gesamtbild der traditionellen Weine aus Sachsen-Anhalt (Deutschland) beitragen.
Deutsche Weinraritäten von Saale und Unstrut
Das Anbaugebiet Saale-Unstrut zählt zu den kleinen Weinbaugebieten in Deutschland. Weine aus dieser Region zählen somit zu wahren Raritäten unter deutschen Weinen. Besonders sachsen-anhaltinische Weißweine finden unter Weinkennern auf Grund ihrer fruchtigen Säure einen hohen Anklang und sind wegen Ihrer stark limitierten Menge schnell vergriffen.
Auf ganz Deutschland bezogen machen Weine aus Sachsen-Anhalt, Thüringen und Brandenburg, durch die kleinere gesamte Weinbaufläche von ca. 800 Hektar im Verhältnis weniger als 1% der produzierten deutschen Weine aus.
Der östliche Teil Deutschlands zeichnet sich durch kontinentales Klima mit warmen Sommern und kalten Wintern aus. Es herrschen milde Temperaturen über den Tag hinaus und kühle Temperaturen über die Nacht. In den kleineren Parzellen mit typische Steil- und Hanglagen ergeben sich somit ideale Bedingungen für eine gute Struktur der Weine.
Die Geschichte des sachsen-anhaltinischen Weinbaus geht bis in das 12. Jahrhundert zurück. Somit blicken wir auf eine lange Tradition, wenn wir von Weinbau aus dieser Region sprechen. Der sachsen-anhaltinische Weinbau erlebte im Mittelalter seinen Höhepunkt, in diesem Zeitraum erstreckten sich die Rebflächen über die gesamten östlichen Bundesländer bis zur Ostseeküste. Doch während des Dreißigjährigen Kriegs fiel der Großteil aller östlichen Rebflächen der Zerstörung zum Opfer. Einen weiteren Einschnitt erlebte die sachsen-anhaltinische Weinkultur durch den Befall der Reblaus im 19. Jahrhundert.
